2018年12月12日(水曜日)
新入社員から行いたいテーマとして、野菜の効能と食べ合わせについて社員への共有、座談会を行う
・ほうれん草、なす、アスパラガス、アボカド、バジルのそれぞれの効能について
ほうれん草：抜群の栄養価を誇る。ガン予防に加え肌の老化を防ぐ。美味しい時期は12月〜１月
なす：皮に含まれる色素（ポリフェノール、ナスニン）がけ血管を綺麗にしてくれる。美味しい時期は６月〜９月
アスパラガス：抗酸化作用、老化防止、がん抑制、美容効果がある。美味しい時期は５月〜６月
アボカド：栄養価が非常に高い果実
バジル：香りには集中力を高める効果がある。美味しい時期は７月〜８月
・食べ合わせについて
相乗効果、相加効果、相殺効果の３種類がある
相乗効果：シソの葉×レモン、トマト×植物油
相加効果：カリフラワー×牛乳、かぼちゃ×オクラ
相殺効果：ほうれん草×大豆、きゅうり×トマト、れんこん×あさり
・ほうれん草、なす、アスパラガス、アボカド、バジルのそれぞれの効能について
ほうれん草：抜群の栄養価を誇る。ガン予防に加え肌の老化を防ぐ。美味しい時期は12月〜１月
なす：皮に含まれる色素（ポリフェノール、ナスニン）がけ血管を綺麗にしてくれる。美味しい時期は６月〜９月
アスパラガス：抗酸化作用、老化防止、がん抑制、美容効果がある。美味しい時期は５月〜６月
アボカド：栄養価が非常に高い果実
バジル：香りには集中力を高める効果がある。美味しい時期は７月〜８月
・食べ合わせについて
相乗効果、相加効果、相殺効果の３種類がある
相乗効果：シソの葉×レモン、トマト×植物油
相加効果：カリフラワー×牛乳、かぼちゃ×オクラ
相殺効果：ほうれん草×大豆、きゅうり×トマト、れんこん×あさり
